2022年2月12日（土） 試飲ワイン
コート・デュ・ローヌ ルージュ キュヴェ・ソムロング 2019
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある濃いけれどあくまでもフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。アルコールを強めに感じ、比較的豊かな酸とミネラルに富みメリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感がありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にタンニンから由来する苦味と収斂性が後味に残ります。凝縮した濃いけれどフレッシュな果実味、シナモンやナツメグを感じるスパイスの風味、アルコールを強めに感じるボリューム感、骨太で力強く飲み応えありますがあくまでも旨味の要素は素直に広がる1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、スパイシーチキン、豚肉の香草焼き、鶏肉の赤ワイン煮込み
