2月2日（火） 試飲ワイン
ジュリアン・スカール コンフルエンス シャルドネ 2015
ジュリアン・スカール3本目の試飲です。
ニュートン・ジョンソンの
単一畑のブドウを分けてもらって造っています。
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,350円税込
テイスティングコメント
アンズのジャム、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、海を意識する潮のイメージ、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。樽熟成から由来する風味は穏やかで、蜂蜜の旨みや
アミノ酸を感じる旨みを伴った、よく熟した果実味が口の中に豊かに広がります。
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、クリーンな印象も
受けますが、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、後味に様々な旨みの
要素が長く残る印象です。やや塩味を帯びた綺麗な酸と海を意識す潮のイメージ
が特徴的。蜂蜜やアミノ酸を感じる旨みを伴ったよく熟した果実味が豊かに
広がる膨らみあるシャルドネです。
