8月7日（月） 試飲ワイン
ティー・エム・ダブリュー マザーシップ 2015
麦ちゃん評価 4.25点
シュナン・ブラン 100％
販売予定価格 3,530円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味と共
にアミノ酸を意識する旨みが豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、
メリハリがあり骨太で骨格のしっかりした味わいで力強いイメージさえ感じます。余韻
は長く、後味に苦味と収斂性がやや強めに現れます。よく熟した果実の旨味と共に
アミノ酸を意識する旨味が豊かに広がり、骨太でメリハリがあり、白ワインですが力強
いイメージさえ感じる余韻の長いシュナン・ブランです。今後の熟成ににより感動的
ワインとなるポテンシャルを感じます。
ティー・エム・ダブリュー ヒッチ 2015
麦ちゃん評価 4.2点
ムールヴェードル 100％
販売予定価格 3,530円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、チェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
カカオの風味、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に
ジャミーで優しい果実味が広がります。口の中にジャミーで優しい果実味がスパイスの風味
共に広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、綺麗な印象も感じ、しっかりした骨格
も意識し、繊細でバランス良くまとまっています。タンニンは程よいものがあり、僅かに
収斂性はあるものの、あくまでも柔らかくシルキーです。膨らみがありふくよかで、余韻は
やや長く、果実の旨味が心地よく後味に残ると共に、僅かに苦味と収斂性が現れます。
スパイシーな風味を伴ったジャミーで優しい果実味が素直に広がり、徐々に複雑味が現れる
イメージのチャーミングで柔らかで、繊細なムールヴェードルです。じっくり味わってこそ
美味しさが伝わります。
