1月21日（月）試飲ワイン
ドン・ダビ リゼルヴ ピノ・ノワール 2016
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,290円
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、
僅かにヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に優しい果実味が心地よく広がります。
程よい酸とミネラルを感じ、透明感がありますが、メリハリある味わい
です。タンニンは程よいものがあり、やや収縮感を感じますがシルキーで
荒らしいところはありません。余韻は中庸で、優しい果実の旨味と共に
苦味と収斂性が後味に心地よく現れます。優しいチャーミングな果実味が
心地よく広がり、透明感があり、力強い印象もありますが、ミディアム
ボディーで柔らかいピノ・ノワールです。
ドン・ダビ リゼルヴ タナ 2016
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,290円
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティー
な風味、燻し香、木質香、ナツメグ・ブラックペッパーなどのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が
スパイスの風味を伴って豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、
ボリュームがあり、程よい酸と強いミネラルを感じ、骨太でメリハリがあり
骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感があり、未だ荒らしい
印象ですが、尖った印象ではありません。余韻は長く、果実の旨味と共に
苦味と収斂性を強く感じます。凝縮した濃い果実味がスパイスの風味を伴って
豊かに広がり、骨太で飲み応えがあり、タンニンは強く未だ荒らしい印象を
残す力強い1本です。
