10月31日（土） 試飲ワイン
ボッシェンダル ザ・パヴィリヨン シラーズ ヴィオニエ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8+点
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、
コンポート、シロップ、シナモンや胡椒などのスパイス香などを感じ
ます。口の中に程よい濃縮感のあるフレッシュな果実味が広がります。
程よい酸を備えているので、しっかりした骨格を感じます。タンニンは
やや強めで収縮感がありますが、尖ったところはありません。余韻は
中庸で、果実の旨味と共に、僅かに苦味の要素と収斂性が現れます。
フレッシュで程よい濃縮感のある果実の旨味が豊かに広がる、
スパイシーで、しっかりした骨格も備えたヴィンテージです。
