コトー・ブルギニョン ルージュ 2021 フランソワ・コンフュロン・ジャンドル
（2023年12月25日試飲ワイン）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、燻し香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラル富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味や収斂性が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージするフレッシュで濃縮感ある果実味、強くハッキリした酸、透明感が
あり、一本芯の通った骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―、マグロのカツレツ、豚肉のピカタ、牛タン塩焼き
