12月12日（土） 試飲ワイン
プイィ・フュイッセ オトゥール・ド・ラ・ロッシュ 2012 ドメーヌJ.A.フェレ
ルイ・ジャド社の傘下となったドメーヌJ.A.フェレ
素晴らしいいプイィ・フュイッセです。
麦ちゃん評価 4.3点
感動的ワインとして評価しました。
販売予定価格 5,150円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ、トースト香、木質香、
僅かに石灰質を感じるミネラルなど豊かに香ります。口の中に香りから
想像するような程よい樽の風味を伴ったよく熟した果実の旨味が広がります。
僅かにトロリとした粘性を感じ、膨らみがあり、ふくよかです。程よい酸と
適度なミネラルを感じ、メリハリある味わいです。余韻は長く、旨味の要素は
口中にいつまでも残るイメージで、樽熟成とミネラルから由来する苦味の
要素が現れます。程よい酸を伴ったよく熟した果実の旨味が豊かに広がる、
旨味豊かで膨らみある味わいですが、しっかりとした骨格を備え、繊細な
印象さえ感じる上質な素晴らしいブルゴーニュです。
