12月2日（火） 試飲ワイン
コヤム 2012 エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、燻し香、ナツメグ・
ブラックペッパーなどのスパイス香、チョコレート、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、木質香、大地のイメージなどを感じます。
口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、
ボリュームがあり、比較的豊かな酸を備え、繊細かつ骨格のしっかり
した味わいです。タンニンは強めで、やや収縮するものはあるものの
荒々しさはなく、バランス良くまとまったイメージです。余韻は長く、
ボリュームがあり、しっかりした骨格を感じますが、旨味の要素は
徐々にゆっくり膨らみます。スパイシーで、ボリュームがあり、骨格
ですが、繊細さも感じ、飲み応えありますが、バランスのとれた
ヴィンテージと言えます。
