10月9日（金） 試飲ワイン
コルマン キャップ・クラシック ブリュット リザーヴ
南アフリカ フランシュックで瓶内二次発酵による
スパークリングワイン専門に手掛けるワイナリーで造られます。
ピノ・ノワール 52％ シャルドネ 48％
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 3,080円税込
テイスティングコメント
グラスの底から立ち上る泡は細やかで持続力があります。熟したリンゴ、アンズ
などを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、トースト香、僅かに石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズで、口の中に
香りから想像するようなよく熟した果実味と蜂蜜を思わせる旨味が広がります。
比較的強く、はっきりした酸を備え、ミネラルに富み、キリッとした辛口の味わい
です。余韻は長く、果実の旨味と共に、酸とミネラルから由来する収斂性と僅かに
苦味の要素が現れます。比較的強くはっきりした酸を感じ、クリーンな印象の
キリッとした辛口ですが、よく熟した果実の旨味と蜂蜜を思わせる旨味が徐々に
豊かに膨らむイメージのシャンパーニュに匹敵する品質のお買い得な1本です。
