5月8日（金） 試飲ワイン
ペイ・ドック ピノ・ノワール 2018 レ・ペイロタン
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,420円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、コンポート、などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるジャミーでチャーミングな果実味が豊かに広がります。程よい酸を感じ、旨味豊かですがメリハリある味わいです。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味にも心地よく現れます。ジャミーで程よく濃縮したチャーミングで甘酸っぱい果実味が心地よく広がり、ミディアムボディーで柔らかく、バランス良くまとまった1本です。
ペイ・ドック カベルネ・ソーヴィニョン 2018 レ・ペイロタン
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 1,185円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、
ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで、やや収縮感ありますが、荒々しいとことはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に現れます。濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、力強く飲み応えありますが、あくまでもシルキーでバランス良い1本です。
