7月12日（火） 試飲ワイン
ウーター・クルーフ ソーヴィニョン・ブランォ 2015
南アフリカ自然派ワインです。
麦ちゃん評価 4.1+点
販売予定価格 2,695円税込
テイスティングコメント
グレーグフルーツ、レモンなどの柑橘系の果実香、石灰質を感じるミネラル、
燻し香、僅かにハーブ・青草のイメージなどが香ります。口の中にフレッシュ
ですが、旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。比較的強くはっきりした
酸と豊かなミネラルを感じ、爽やかな印象も受けますが、骨格のしっかりした
メリハリある味わいです。余韻は長く、旨味の要素がいつまでも残ると共に、
苦味や収斂性がやや強めに現れます。。旨味の要素が濃いフレッシュな柑橘系
の果実味が豊かに広がる、骨格のしっかりした余韻の長いソーヴィニョン・
ブランです。今後の熟成により、さらに良くなるポテンシャルを感じる
逸品です。
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2008 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 4,830円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリー、干しプラムなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、燻し香、カラメル香、木質香、動物的ニュアンス、鉱物を
感じるミネラル、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に、香りから
想像するような複雑味を伴った程よい凝縮感のある果実味が広がります。
比較的強く、はっきりした酸とミネラルに富み、骨格のしっかりしたメリハリ
ある味わいです。タンニンはやや強く、やや収縮するものを感じますが、
荒々しいイメージはありません。余韻は長く、後味にタンニンとミネラルから
由来する収斂性が現れます。ミネラルと複雜味に富み、骨格のしっかりした
ピノ・ノワールです。旨味の要素は徐々に豊かに膨らむイメージのクラシカルな
スタイルと言えます。今後のさらなる熟成が期待出来ます。
