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ヴィーノ・ノヴェッロ
ノヴェッロとは？
イタリア各地でその年に収穫されたブドウから造られれる新酒ワインのことです！
正式には「ヴィーノ・ノヴェッロ」と言います。
イタリア語でヴィーノ（vino）は『ワイン』、ノヴェッロ（novello）は『新しい』を意味します。つまりイタリアで造られる出来立てホヤホヤの新酒ワインの事なのです。フランスのボジョレー・ヌーヴォーは新酒ワインとして非常に有名で、日本にも大勢のファンがいて大変人気がありますが、日本でのノヴェッロの知名度はそれ程高くはありません。
しかし、イタリア国内では非常にポピュラーで、毎年解禁日の10月30日にはイタリア全土でその解禁を祝う新酒祭り『NOVELLO IN FESTA』が盛大に開催されている程です。
ノヴェッロは通常のワインとは異なり、フレッシュ感を楽しむためのもの。
収穫時期から製法至るまで通常のワインとは違う方法が用いられ、よりフレッシュ感を楽しめるように毎年特別に造られる新酒ワインなのです。
ワインショップをオープンした18年前、まだ日本にはノヴェッロを知る人がほとんんどいなかった頃、試飲したノヴェッロに感激して取り扱いを始め、徐々にそのファンを増やしてきました。
昨年度、ノヴェッロ取り扱い本数5,500本！今や日本一のノヴェッロ取り扱いワインショップです。
数あるノヴェッロの中から様々なワインを試飲した結果、毎年安定した品質の4アイテムを選びました。いずれも甲乙つけ難い素晴らしい品質です。
ボジョレー地区より南に位置するイタリアは、地域差はありますが温暖で早くブドウが熟すため濃縮したフレッシュな果実がより素直に広がる新酒らしいワインに仕上がります。まるで搾りたて果汁を瓶に詰めたという印象です。
そしてノヴェッロはイタリア全土で造られるため、地域の個性があり、しかもボジョレーのように仕様品種は「ガメイ種」のみという規定は無く、使用するブドウ品種も様々で、より個性ある風味と味わいが楽しめる新酒ワインとなります。これがノヴェッロをお勧めする理由です。
3.カステッリ・デル・グレヴェペーザ ヴィーノ・ノヴェッロ 2021
販売価格 1,895円
トスカーナ、キャンティの名門が手掛けるノヴェッロ！果実のフレッシュ感と共に力強さも備えた通常のワイン近い逸品！
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その１ ヴィーノ・ノヴェッロの解禁は10月30日
ボジョレーヌーヴォーの解禁日は11月第3木曜日ですが、ノヴェッロは曜日には関係なく
10月30日と決まっています。2011年までは11月6日でしたが、イタリア農政政策省の新法規に
よって10月30日が解禁日と変更されました。残念ながら何故10月30日にしたのかの情報はありせん。
イタリアの方がボジョレーより南に位置し温暖なのでブドウが早く熟すため、ヌーヴォーより解禁日は早くなります。
その２ イタリア全土で造られるヴィーノ・ノヴェッロ
ボジョレーヌーヴォーはフランスのボジョレー地方の新酒ワインで使用品種も「ガメイ」と決められています。
それに対し、ノヴェッロはイタリア全土で造られ、仕様品種の取り決めが無いので、その地方の個性ある
ブドウを使用することが出来ます。ですので多種多様な新酒ワインを楽しむことが出来るのです。
その３ ノヴェッロには焼き栗が一番
イタリア人がノヴェッロに一番よく合うと言い、好んで食べるのが「焼き栗」。
ノヴェッロを飲みながら焼き栗を食べると「いよいよ、秋の到来だな～」と感じるそうです。もちろんピザ、パスタ、グラタンなどイタリア料理全般にノヴェッロはよく合います。