7月11日（木） 試飲ワイン
ティーフック ソーヴィニョン・ブラン 2017
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、パッションフルーツなどを思わせる果実香、植物の茎、
ハーブをイメージするグリーンテイスト、石灰質を感じるミネラル、などが
香ります。口の中にレモンと南国の果実を併せ持ったフレッシュな果実味が
素直に飛び込んできます。強くハッキリした綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、
爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の
旨味と共に僅かに残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。レモンを
イメージする柑橘系のフレッシュな果実味とトロピカルな果実味が素直に
口中に飛び込んでくる印象で、強くハッキリた綺麗な酸を感じ、爽やかで
透明感ありますが、しっかりした骨格を感じ、独特なテロワールを感じる
上質なソーヴィニョン・ブランです。
ティーフック シュナン・ブラン 2015
麦ちゃん評価 4.15＋点
販売予定価格 2,300円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージ
するフローラルな香り、燻し香、海を感じる潮の風味、オイリーな風味、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味の要素が
濃い果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸と程い
ミネラルを感じ、旨味豊かですが骨格のしっかりした味わいです。余韻は
長く、果実の旨味が後味にも豊かに残ります。よく熟した旨味の要素が濃い
果実味とハチミツをイメージする旨味が豊かに広がり、比較的強い酸と
ミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリがあり、一本芯の通った印象の
独特なテロワールを意識する上質なシュナン・ブランです。
