ブラハム・ソナト 2021（2024年4月14日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒などスパイス香、僅かに杉の葉をイメージするグリーンテイスト、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にブルーベリーやプラムなどをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの 風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めで収縮感があり、やや荒々しさを残します。余韻はやや長く果実の旨味と共に後味に僅かに苦味と収斂性が現れます。濃縮感あるブルーベリーやプラムをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイス風味、ボリュームがあり力強く、未だ荒々しさを残すヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、ポークカツレツ、ホイコーロー、サーロインステーキ
