バルベラ・ダスティ 2022 ポヴェロ（2024年2月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,550円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にプラムをイメージする濃縮感ある果実味がスパイス風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感があり未だ荒々しい印象を残します。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が
後味に残ります。濃縮感あるプラムをイメージする濃い果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、しっかりした骨格備え、未だ荒々しい印象を残す1本です。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ローストポーク、鶏肉の海賊焼き、ラムチョップステーキ
