レインボーズ・エンド カベルネ・フラン 2018
（2023年2月9日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,150円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が、グリーンテイスト、スパイスの風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味に収斂性を感じます。豊潤で複雑な香り、カシスをイメージする凝縮感ある果実味、心地よいグリーンテイストとスパイスの風味、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、やや荒々しさを残すヴィンテージです。
合わせたい料理
レバニラ炒め、ホイコーロー、パテドカンパーニュ、すき焼き
