ポークパイン リッジ ソーヴィニョン・ブラン 2022 ブーケンハーツクルーフ（2024年1月29日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,740円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、青草、ハーブをイメージする青味の要素、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味がやや強めに感じるグリーンテイストを伴いストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味や収斂性が後味に残ります。グレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味、やや強めに感じるグリーンテイスト、豊かでハッキリした酸を感じ、爽やかで骨格のしっかりしたソーヴィニヨンブランです。
合わせたい料理
スズキの香草焼き、スモークサーモンのマリネ、アスパラガスのベーコン巻き、牡蠣のマリネ
