ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2020（2023年12月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収斂性ありますが、荒々しいとことはありません。カシスやブラックベリーをイメージする凝縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイスト、メリハリがあり骨格のしっかりしたボリュームがあり力強いヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、ビーフカツレツ
