ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2022（2023年11月30日配信）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 5,650円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、発酵食品香などが複雑に豊かに広がります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある味わいで、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。豊潤で複雑な香り、アメリカンチェリーをイメージする旨味の要素が濃い優しい果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味、比較的豊かで綺麗な酸を感じ透明感があり、ボリュームがあり、ふくよかで旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、伊勢海老のテルミドール、鶏肉のチーズ焼き
