ファンティーニ（ファルネーゼ） ヴィーノ・ノヴェッロ 2023 （2023年10月30日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
販売予定価格 3,289円税込
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
紫の色調が強めの赤紫色の色の濃い外観、ブルーベリー、プラムのジャムを思わせる果実香、バナナ香、キャンディー香、燻し香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味が素直に飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラル感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは新酒としては強めですが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残ります。濃縮感あるブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味とやや燻した風味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、タンニンは新酒としては強め、しっかりした骨格を備え、バランス良くまとまった素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
メンチカツ、マグロのステーキ、鶏の唐揚げ、鶏肉の赤ワイン煮込み
