コッパー・ポット ピノ・ノワール 2020
（2023年4月5日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中に程よい濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味と樽の風味が後味に残ります。豊潤で豊かな香り、アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かで綺麗な酸、透明感があり、シルキーで柔らかく、しっかりした骨格を備えた、チャーミングですが力強さも感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のピカタ、マグロのカツレツ
