ボーン・オブ・ファイアー シュナン・ブラン 2021
（2023年5月30日（火）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージするフレッシュな果実味がハチミツの旨味と僅かにフローラルな風味を伴い豊かに広がり広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残ります。黄桃をイメージするフレッシュで豊かな果実味、心地よいハチミツの旨味、比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えたじっくり味わいたいシュナン・ブランです。
合わせたい料理
白身魚の中華風あんかけ、海老のチリソース煮、鶏肉のフリッタ―、マーボー豆腐
