2023年6月20日（火） 試飲ワイン
プイィ・フュッセ プルミエ・クリュ ヴェール・クラ 2020
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 9,150円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ブリオッシュ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味などが豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味が、ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と心地よい複雑味が後味に長く残ります。豊潤で複雑で豊かな香り、よく熟したリンゴをイメージする果実味とハチミツの旨味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、膨らみがありふくよかで、様々な要素がバランス良くまとまった旨味豊かに膨らみますが、繊細で洗練されたシャルドネです。
合わせたい料理
マグロのカツレツ、真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール、鶏肉のクリーム煮込み、
