2023年4月3日（月）試飲ワイン
シャトー・ポール・マス クロ・デ・ミュール 2013 ドメーヌ・ポール・マス
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、燻し香、木質香、大地のイメージ、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にスパイスの風味が後味に残ります。凝縮感ある濃い果実味、樽熟成から由来する風味とチョコレートのニュアンス、強めに感じるスパイスの風味、骨太で力強くしっかりした骨格を備えた飲み応えある1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、豚肉の黒コショウ焼き、ニラレバ炒め、牛タンシチュー
