ヴィリエラ パンション ピノ・ノワール 2022（2024年1月12日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,350円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香などが香ります。口の中にプラムやアメリカンチェリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味の共に心地よい収斂性が後味に残ります。プラムやアメリカンチェーリーをイメージする程よい濃縮感ある果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸、メリハリがあり一本芯の通った印象のキリッとしたピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、照り焼きチキン、海老グラタン、豚肉のトマト煮込み
