2022年11月25日（金） 試飲ワイン
ハーテンバーグ メルロ 2017
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、大地のイメージなどが複雑に香ります。口の中に濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しい
ところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よい樽熟の風味が後味に残ります。程良い濃縮感ある果実味、カカオの風味などの樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり力強く、バランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、ポークカツレツ、鴨肉のローストポルト酒ソース、ローストビーフ
