まるで“オーストラリアのシャブリ”
シャープな骨格と透明感のある
軽快なシャルドネ！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
オーストラリア・ヴィクトリア州、
『ヤラ・ヴァレー』はそのテロワールを反映して
高品質なワインを産することで知られています。
オーストラリアの冷涼エレガンスを
体現するワイン産地として、
良質なピノ・ノワール、シャルドネ
スパークリングワインなどが生産されています。
まず最初に『ヤラ・ヴァレー』のテロワールを
反映したシャルドネと
ピノ・ノワールをご紹介します。
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まるで“オーストラリアのシャブリ”
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デ・ボルトリ リージョナルリザーヴ
シャルドネ 2024
当店通常価格 2,490円税込
会員特別価格 2,455円税込
樽熟成6ヶ月（フレンチオーク 古樽）
古樽を使用することで樽の風味は控えめです。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
レモンや青りんごを思わせるフレッシュな果実味に、
「火打ち石」と言われるフリンティーな風味と
ミネラル感が重なります。
輪郭のはっきりとしたシャープで綺麗な酸が
全体を引き締め、
透明感のある軽快な口当たり。
雑味のないクリーンな旨味が心地よく広がる、
いわゆる“オーストラリアのシャブリ”を
イメージする1本です。
■合わせたい料理
牡蠣のマリネ
スズキのムニエル
モッツアレラチーズ カプレーゼ
ホタテのカルパッチョ
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透明感抜群の綺麗なピノ・ノワール！
ピュアでチャーミングな果実味★
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デ・ボルトリ リージョナルリザーヴ
ピノ・ノワール 2025
当店通常価格 2,490円税込
会員特別価格 2,455円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
樽熟成は3ヶ月
（フレンチオーク / 30％新樽 残り1～3年使用樽）
一部全房発酵取り入れています。、
果実の風味を保つため、
人的介入とろ過を最小限にしています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
チェリーをイメージする
程よい濃縮感あるピュアな果実味、
心地よいグリーンテイストが特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ、
透明感があり、チャーミングな果実味が
心地よく広がるピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
照り焼きチキン
海老グラタン
鶏肉のクリーム煮込み
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ご案内のピノ・ノワールとシャルドネは
オーストラリアで4代続いている
家族経営としては最大級のワイナリー
『デ・ボルトリ』が手掛けています。
彼らはカジュアルから高級レンジの
幅広いワインを手掛けています。
お買い得な「DBシリーズ」と「ディーンシリーズ」
の他にも非常に多くのアイテムのワインを
生産しています。
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コスパ抜群のスパーク(泡)
スクリューキャップだから簡単楽チン★
フレッシュで素直に美味しい普段飲みの1本！
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ジャン・ピエール ブリュット NV
デ・ボルトリ スパークリングワイン
当店通常価格 1,515円税込
会員特別価格 1,490円税込
麦ちゃん評価 3.9点
発酵は低温で行い、二次発酵はタンクによる
シャルマ方式を採用することによって
ワインにフレッシュさと
活き活きとした果実味を与えています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
クリーミーで柔らかい泡立ち、
リンゴをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで優しい旨味が素直に膨らむ印象の
日常的に楽しみたい
お買い得なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
海老フライ
帆立貝のグリル
鶏肉のフリッター
お好み焼き
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赤のスパーク(泡)！
泡まで赤く染まる濃厚な外観と
クリーミーで滑らかな口当たりが魅力的♪
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デ・ボルトリ ラザグレン
スパークリング赤 シラーズ・デュリフ 2024
当店通常価格 2,795円税込
会員特別価格 2,755円税込
麦ちゃん評価 4.05点
葡萄はシラーズとデュルフの混醸です。
古樽で熟成して、
二次発酵はシャルマ方式で行われます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
泡まで赤く染まる濃厚な外観と、
クリーミーで滑らかな口当たりが魅力。
ブルーベリーを思わせるジャミーな果実味に
優しいスパイスが重なり、
心地よい甘みが余韻に残ります。
すき焼きなど甘辛い料理と抜群の相性を見せる、
親しみやすい赤のスパークリングです。
■合わせたい料理
すき焼き
照り焼きチキン
鰻の蒲焼
スペアリヴ
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ディーン・シリーズの6アイテム
1本当たり2,000円以下で大満足のシリーズ
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オーストラリア デ・ボルトリ
ディーンシリーズ6本セット赤4本・白2本
当店通常価格 11,930円税込・送料込
会員特別価格 11,750円税込・送料込
赤ワイン4本
白ワイン2本
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デ・ボルトリの日常ワインシリーズ
DB ディービー・シリーズ6本セット
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オーストラリアお買い得ワイン
デ・ボルトリ DB ディービー6本セット
赤2本・白3本・辛口スパークリング1本
当店通常価格 7,450円税込・送料込
会員特別価格 7,370円税込・送料込
赤ワイン 2本
白ワイン 3本
スパークリングワイン 1本
様々なタイプのワインが楽しめます。
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
