2022年11月4日（金） 試飲ワイン
マリヌー オールド・ヴァインズ ホワイト 2021
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,105円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、オイリーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする果実味がストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にミネラルから由来する心地よい収斂性を感じます。よく熟した黄桃やアンズをイメージする果実味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、透明感があり綺麗な味わいですが、一本芯の通った骨格を備え、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象のじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、タコのフリット、砂肝の塩焼き、サザエの壺焼き
マリヌー シラー 2019
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,970円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、乾燥プラムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。程よい濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、綺麗な酸とミネラルに富み、タンニンはシルキーで柔らかく、洗練されたスタイリッシュなシラー種のワインです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、タンドリーチキン、マグロのカツレツ、鴨肉のローストポルト酒ソース
