2022年10月25日（火） 試飲ワイン
ランティディス・エステート リトル・アーク PGI 2021
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,385円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシ、マスカットなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、ハチミツ香、シロップ香などが香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージするフレッシュな果実味が強めに意識するフローラルな風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。ピーチや洋ナシをイメージするフレッシュで優しい果実味に溶け込む、フローラルな風味が特徴的、綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、華やかな1本です。
合わせたい料理
海老のチリソース煮、麻婆豆腐、白身魚のフライあんかけソース、バンバンジー
ラス・エン・フレーデ シラー 2019
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,865円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く濃縮感ある果実味が後味に長く残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、凝縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、骨太で力強く飲み応えありますが、あくまでも洗練された上質なシラー種のワインです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ラム肉のケバフ風串焼き
