2022年10月12日（水） 試飲ワイン
ロングリッジ シュナン・ブラン 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,465円税込
テイスティングコメント
ピーチ、リンゴ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルを感じる香りなどが加わります。口の中にリンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実味と酸から由来する収斂性が後味に残ります。リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がり、比較的強くハッキリした綺麗な酸が特徴的、キリッとした辛口で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、白身魚のフライあんかけソース、八宝菜、ロールキャベツ
ラダチーニ ヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,335円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、ナツメグ・胡椒などの燻し香、杉の葉をイメージする青味の要などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味がスパイスの風味と僅かにグリーンテイストを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはありません。余韻は中庸で濃縮した果実の旨味が後味に残ります。程良い濃縮感あるプラムをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味とグリーンテイスト、ミディアムからフルボディーでバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
ミートソーススパゲッティ、鶏の唐揚げ、ローストポーク、豚肉のデミグラスソース煮込み
ロッソ・ディ・ノートリ 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、濃縮感ある果実味の旨味が後味に心地良く残ります。程よい濃縮感あるカシスをイメージする果実味と心地よいスパイスの風味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。カシスをイメージする程よい濃縮感ある果実味と心地よいスパイスの風味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉のソテーデミグラスソース、パスタボロネーゼ、マルゲリータピザ、パテ・ド・カンパーニュ
