2022年7月30日（土） 試飲ワイン
モンティチーノ・ロッソ・ロマーニャ アルバーナ・コンドロキオ 2019
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,100円税込
テイスティイグコメント
カリン、アンズ、熟したリンゴをイメージする果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、オイリーな風味などが複雑に香ります。口の中によく熟したカリンやアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますが、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、甘酸っぱい果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。豊潤で豊かな香りに包まれ、カリンやアンズをイメージするよく熟した甘酸っぱい果実味がハチミツの旨味を共に豊かに膨らみ、ふくよかで余韻はながく、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、海老のチリソース煮、酢豚、ブリの照り焼き
グランスパ ロッサ ランブルスコ セッコ フリッツァンテ 2021
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,325円税込
テイスティイグコメント
泡立ちまで紫色染まる優しいクリーミーな泡立ち、プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、黒糖、イースト香などが香ります。泡の刺激は心地よく、程よい濃縮感あるフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい泡の刺激が後味に爽快感を与えます。クリーミーで柔らかい泡の刺激、程よい濃縮感あるフレッシュな果実味、比較的強くハッキリした綺麗な酸を感じ、適度なタンニンを備え、泡と果実味そしてタンニンの融合が心地よいワンランク上のランブルスコと言えます。
合わせたい料理
鶏肉の山賊焼き、焼き餃子、ウナギの蒲焼、パスタボロネーゼ
クルーガー・ファミリーワインズ エランズクルーフ ピノ・ノワール 2019
麦ちゃん評価 4.05＋点
販売予定価格 2,125円税込
テイスティイグコメント
プラム、フランボワーズなどを思わせる果実香、スミレの花、発酵食品香、僅かに植物の茎のニュアンスなどが香ります。口の中にフランボワーズをイメージするチャーミングな果実味がストレートに素直に広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に残ります。フランボワーズやプラムをイメージする優しくチャーミングな果実味、強くハッキリした酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えたアンオークの心地よいピノ・ノワールです。
合わせたい料理
白身魚のフライタルタルソース、真鯛のムニエル、海老のフリッター、鶏むね肉のサラダ
