2022年7月28日（木） 試飲ワイン
マルケス・デ・カーサ・コンチャ シャルドネ 2019 コンチャ・イ・トロ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃、ネクタリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と樽熟成から由来する心地よい風味が後味に残ります。よく熟したリンゴをイメージする果実味、心地良く溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、白身魚のフライタルタルソース、サーモンのパン粉焼き、海老のマヨネーズ焼き
レインボーズ・エンド カベルネ・ソーヴィニョン 2020 サンプルボトル
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,850円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感した果実味がグリーンテイスト、スパイスの風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。凝縮したブルベリーやカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、グリーンテイストと樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強くあくまでもシルキーで柔らかいヴィンテージです。
合わせたい料理
牛フィレ肉のステーキマデラソース、ラムチョップステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、牛肉のカツレツ、
