2022年3月17日（木） 試飲ワイン
マルケス・カーサ・コンチャ カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的
豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めで、収縮感はあるものの荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、メリハリがあり、力強く、あくまで柔らかい、バランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
煮込みハンバーグ、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークソテー、鶏肉の山賊焼き
