2022年3月15日(火）試飲ワイン
ペルラート・デル・ボスコ ヴェルメンティーノ 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,130円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージするフレッシュな果実味が広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性をやや強めに感じます。ピーチや洋ナシをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした酸と豊かなミネラル感、一本芯の通ったしっかりした骨格を備えた1本です。今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
鮎の塩焼き、サザエのつぼ焼き、ホタテ貝のムニエル、鶏肉のカシューナッツ炒め
