2022年2月1日（火） 試飲ワイン
ホープ・ヴィンヤード リースリング 2014
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中にリンゴをイメージするフレッシュな果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。やや残糖を意識し、比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、後味に残糖感が心地よく残ります。リンゴをイメージするフレッシュな果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がり、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、後味に残る残糖感が心地よいリースリングです。
合わせたい料理
マグロの赤身の握り寿司、スモークサーモンのマリネ、鶏むね肉のレモンソース、白身魚の甘酢あんかけ
