6月4日（金） 試飲ワイン
ル・ルージュ・ド・ラゼロール ミネルヴォワ 2019
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,540円
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したフレッシュでジューシーな果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがある味わいでしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいとことはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。濃縮感あるフレッシュでジューシーな果実味、シナモンや胡椒などのスパイスが心地よく、旨味豊かで膨らみがあり、力強いけれど柔らかいお買い得な1本です。
合わせたい料理
ガーリックチキンソテー、豚肉の黒コショウ焼き、餃子、肉豆腐
」
シャトー・トゥール・サン・ボネ 2016
麦ちゃん評価 4.0＋点
販売予定価格 2,410円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地良い樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がり、ミディアムからフルボディーでバランス良くまとまったモダンなイメージのメドックワインです。
合わせたい料理
牛タンシチュー、鶏肉の赤ワイン煮込み、煮込みハンバーグ、ローストビーフ
