11月26日（木） 試飲ワイン
ヴーヴレ ドメーヌ・フィリップ・ブリズバール 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな風味、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかですがメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく残る印象です。アンズをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象で、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかですが一本芯の通ったこれぞロワールと言えるシュナン・ブランです。
シュラムスバーグ リゼルヴ 2010
麦ちゃん評価 4.6＋点
販売予定価格
黄金色を帯びた黄色の外観、泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は
持続力があります。熟したリンゴ、リンゴバイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。泡の刺激は心地よく完熟果実の旨味が口いっぱいに広がる印象です。強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますがメリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味にいつまでも残る印象です。豊潤で複雑な豊かな香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、泡の刺激は心地よくスムーズで、完熟果実の旨味がストレートに広がり、強くハッキリした酸に支えられ、しっかりした骨格を備え、いつまでも旨味後味に残る余韻の長い素晴らしいスパークリングワインです。
