10月15日（木） 試飲ワイン
ライナカ リザーブ ホワイト 2016
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,350円税込
テイスティングコメント
黄桃、グレープフルーツなどを思わせる果実香、燻し香、石灰質を感じるミネラル香、僅かに植物の茎をイメージする青味の要素などが香ります。口の中にナチュラルな果実味が豊かに広がり、次第にアミノ酸をイメージする旨味の要素が膨らみます。やや塩味を帯びた綺麗で豊かな酸とミネラル感に富み、透明感のある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味に強めの収斂性を意識します。ナチュラルな果実の旨味が燻した風味や植物の茎を意識するグリーンテイストなどを伴い豊かに広がり、やや塩味を帯びた綺麗な酸とミネラル感に富み、透明感ありますが、しっかりした骨格を備え、余韻の長い素晴らしいビオワインです。今後の熟成が大いに期待出来るポテンシャルを感じます。
ライナカ・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニョン 2017
麦ちゃん評価 4.5＋～4.55点
販売予定価格 14,250円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素などが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が香りから想像するような様々な複雑味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感があり、未だ荒々しい印象を残しますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味にいつまでも残り、最後にアミノ酸を意識する旨味が現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、凝縮感あり、あくまでもナチュラルな果実味が豊かに広がり、ボリュームがあり、骨太で力強く、タンニンは強く未だ荒々しい印象を残しますが、長い余韻がありフィニッシュにアミノ酸を意識する旨味が現れる、しみじみとした独特なスタイルのカベルネです。10年後にもう一度飲んでみたい1本と言えます。
