昨晩のテイスティングはイタリアのスプマンテ。
イタリアではスパークリングワインのことをスプマンテと言います。
スプマンテの中でも最も有名で高価なのが
ＤＯＣＧフランチャコルタです。
数ある生産者の中でフェルゲッティーナのアイテムを選びました。
フェルゲッティーナ フランチャコルタ・ブリュット
もちろん瓶内二次発酵
瓶熟期間は24ヶ月
シャルドネ95％ ピノ・ネロ5％（イタリアのピノ・ノワール）
サテン（シャルドネ100％）に極めて近いブレンド比率です。
麦ちゃん評価3.8～3.9
より3.9に近い評価です。
販売予定価格 3,160円税込
11月上旬に入荷予定
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミで勢いがあり、グラスの底から立ち上る泡は木目細やかで持続力があります。熟したリンゴ、アンズを思わせる果実香、蜂蜜香、ミネラル感、イースト香などを感じます。口の中に比較的豊かな酸を伴った優しい果実味が広がります。非常にメリハリある味わいで骨格がしっかりしています。余韻もやや長く後味にも酸を伴った優しい果実味が残ります。しっかりした酸に支えられたミネラル感に富んだ、骨格のしっかりした豊かなフランチャコルタです。
