4月21日（火） 試飲ワイン
サワーヴァイン チ リースリング 2019
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,495円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、コンポート、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュなリンゴをイメージする果実味とハチミツの旨味が飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性、残糖感などが残ります。フレッシュなリンゴをイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がり、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えた余韻の長い1本です。やや残糖を意識しますますが、辛口の範疇と言えるでしょう。
フィトウ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感のある果実味がスパイシーな風味を伴って豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで、収縮感はありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が残ります。完熟した果実の旨味がスパイスの風味を伴い豊かに広がり、力強い印象もありますが、あくまでも柔らかく、骨格のしっかりしたバランス良くまとまったヴィンテージです。
