1月26日（土）
試飲ワインは
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインの3アイテムでした。
1本目、スパークリングワイン
マス・デ・モニストロル プレミアム・キュヴェ・ブリュット・ロゼ 2008
ヴィンテージの変更による試飲です。
色の濃い色調は前ヴィンテージとまるで異なります。
麦ちゃん評価 3.9～3.95点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
非常に高評価となりました♪
テイスティングコメント
やや色の濃いストロベリーピンクの外観です。泡立ちはきめ細やかで
グラスの底から持続力のある泡が立ち上ります。ストロベリー、
イチジク、柿、アンズなどを思わせる果実の香りが主体です。ミルキー
な要素、キャンディー、僅かにイースト香、石灰質などミネラルなど
を感じます。口の中に比較的豊かな酸を伴った香りから想像するような
優しい果実の旨味が広がります。骨格のしっかりしたメリハリのある味
わいで僅かにタンニンを感じます。膨らみある豊かな味わいでジャミー
な印象の旨味豊かな果実味が豊かに広がる印象です。余韻はやや長く、
後味にチャーミングでジャミーな果実の旨味と僅かに苦味の要素が残り
ます。色濃く、ストロベリーやイチジクなどのジャミーな果実の旨味が
豊かに広がるチャーミングでしかもしっかりとした骨格を備えたス晴ら
しいヴィンテージです。
2本目、白ワイン
ランゲ・ビアンコ 2011 パルッソ
バローロの著名な生産者のアイテムです。
ソーヴィニョン・ブラン100％
麦ちゃん評価 4.0点
傑作の評価です♪
テイスティングコメント
白桃、メロンなどを思わせる果実香、燻し香、貝殻・石灰質など
を感じるミネラル、ミルキーな要素、僅かに青草・ハーブなどが
香ります。口の中に少しトロミを帯びたイメージの旨味豊かな
果実味が広がります。適度な酸があり、ぼやけた印象はなく、
骨格のしっかりした味わいです。果実の旨味と共にアミノ酸を思
わせる旨味や蜂蜜を思わせる旨味の要素、ミネラルから由来する
僅かな収縮感などが現われます。余韻は長めで、後味に旨味豊か
な果実味と僅かに苦味の要素が残ります。旨味豊かで膨らみある
味わいで、しかも爽やかな印象も感じる良質のソーヴィニョン・
ブランと言えます。
3本目、赤ワイン
シャトー ラ・フォント・ヌーヴ 2010
麦ちゃん評価 3.75～3.8点
残念ですが採用出来ません。
1,500円以上のボルドーとしてはもう少し評価が高くなくては・・・・・・・
