6月11日（水）試飲ワイン
フェアヴュー・シラーズ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.5点以上なら至高のワイン
テイスティングコメント
ブルーベリーのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、カカオの風味、燻し香、シナモン・胡椒などスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどを感じます。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、ボディーが厚く、比較的豊かな酸があり骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強く、収縮するものを感じ、やや荒々しさは残るものの尖った印象はありません。余韻は長く、果実の旨みと共に、タンニンから由来する苦味、チョコレート、カカオの風味、スパイシーな風味などが現れます。凝縮した濃い果実味が広がるパワフルでスパイシー、飲み応えある味わいで未だ荒々しい印象の1本と言えます。今後の熟成によりさらに美味しく
なるでしょう。
