9月22日（金） 試飲ワイン
ショレイ・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015
ドメーヌ・マーシャル・ド・グリモン
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,250円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カラメル香、木質香、燻し香、僅かに発酵食品香などが香ります。適度に濃縮感の
ある未だフレッシュな印象の果実味が口当たりスムーズに広がります。膨らみある
味わいで、比較的強くハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、透き通るイメージ
で、しかもメリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めで
僅かに収縮するものはあるものの、荒らしいところはなく、柔らかくシルキーです。
余韻は長めで、果実の優しい旨みと共に、後味にやや強めに収斂性が現れます。
適度に濃縮感ある果実味と程よい複雑味がスムーズに広がり、ハッキリした強い酸と
ミネラルに富み、透明感があり綺麗で心地良く、しかも骨格のしっかりした上質な
ピノ・ノワールと言えます。
