2月19日（木） 試飲ワイン
シャブリ 2013 ドメーヌ ・ジャン ・ポール・エ・ブノワ・ ドロワン
シャブリの値段が極端に高騰しています。
3,725円税込
ただしドロワンのシャブリは別格です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、僅かにカラメル香、燻し香、
石灰質・貝殻を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような
よく熟した印象の果実の旨味が広がります。膨らみある味わいですが、キリッと
した強い酸を備え、ミネラル感に富み、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、
旨味の要素が濃い果実味が口中に残ると共に、僅かに酸とミネラルから由来する
収斂性が現れます。シャブリらしいキリッとした酸とミネラルを感じるのはもちろん、
非常に豊かな果実味と蜂蜜を思わせる旨味などが膨らむ印象のワンランク上の
シャブリと言えるでしょう
