11月2日（日） 試飲ワイン
ココア・ヒル レッド 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
高評価のヴィンテージとなりました。
テイスティングコメント
ブラックベリー、乾燥プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カカオの
風味、ナッティーな風味、木質香、胡椒などスパイス香などを感じます。口の中
に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリューム
があり、適度な酸を備え、メリハリのある味わいで、タンニンは強く、収縮する
ものがあり、未だ荒々しさが残るものの尖ったところはありません。パワフルで
力強く飲み応えありますが、旨味の要素は素直に広がるイメージです。余韻は
やや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味、タンニンから由来する
収縮感と苦味の要素が現れます。凝縮した濃い果実の旨味が素直に広がる印象ですが、
パワフルで力強く、未だ荒々しいタンニンを備えた飲み応えあるヴィンテージです。
