7月7日（土） 試飲ワイン
フォレスト・ヒル エステート・リースリング 2016
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチなどを思わせる果実香、オイリーな風味、白い花を意識
するフローラルな香り、僅かにハーブのヒント、石灰質を感じるミネラル
などが香ります。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が広がり、次第に
アミノ酸を意識する旨味の要素が膨らみます。綺麗な酸と強いミネラルを
感じ、爽やかで透明感があり、メリハリがありしっかりした骨格を備えて
います。余韻はやや長く果実の旨味と共に、苦味と収斂性が心地よく後味に
残ります。フレッシュで旨味豊かな果実味が素直に広がり、次第にアミノ酸
を意識する旨味が現れ、爽やかで綺麗な印象でしかもしっかりした骨格を
備え、繊細で洗練された印象の様々な要素がバランス良く結合した上質な
リースリングと言えます。
