6月24日（日） 試飲ワイン
キアモント テラッセ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋点
シュナン・ブラン 56％ ヴィオニエ 17％
ソーヴィニョン・ブラン 14％ シャルドネ 13％
テイスティングコメント
アンズ、熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、白い
花のイメージ、燻し香、カラメル香、海を感じる潮の風味、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味タップリの
果実味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、比較的強めで
綺麗な酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリがあり、骨格の
しっかりした味わいです。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味と共に
苦味と収斂性が後味にやや強めに現れます。よく熟した旨味たっぷり
な果実味が豊かに広がり、膨らみがありふくよかでですが、ハッキリ
した骨格を感じ、綺麗で洗練された印象で心地よく余韻の長い素晴ら
しいヴィンテージです。
カノンコップ・エステートワイン・ピノタージュ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
ブルーベリーのジャム、ブラックベリーなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、チョコレート、
木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど
が香ります。口の中に香りから想像するような樽熟成から由来する風味
を強めに伴った凝縮感ある濃い果実味が豊かに広がります。アルコール
を強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み骨太で
力強くメリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く
収縮感はあるものの荒らしいところはなく、あくまでも洗練された印象
です。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性を意識します。豊潤な
香りに包まれ、凝縮感の強い濃い果実味が強め樽熟成の風味と見事に
融合し、骨太で力強く、強いタンニンを感じますが、あくまでも洗練さ
れた印象で、今でも美味しく楽しめます。もちろん今後の熟成も大いに
期待出来るヴィンテージです。
