4月16日（月） 試飲ワイン
サレント・ロッソ スルサム 2013 ロッカ・ディ・モリ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、
黒糖、カラメル香、ミルキーな風味、木質香、胡椒などのスパイス香、
鉱物感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したジャミーな
果実味が旨味豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、比較的
豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かですが、メリハリがあり骨格の
しっかりした味わいです。タンニンは強めで、やや収縮感ありますが、
シルキーで柔らかく荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の
旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく現れます。よく熟した
ジャミーな果実味が豊かに広がり、膨らみがあり、しっかりした骨格
と力強さも備え、素直に美味しいヴィンテージです。
