2月26日（金） 試飲ワイン
コルマン キャップ・クラシック ブリュット シャルドネ 2005
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,185円税込
テイスティングコメント
泡立ちはそれ程強くはありませんが、クリーミーでグラスの底から細やかな
泡が立ち上ります。熟したリンゴ、リンゴパイ（焼きリンゴ）、黄桃、
アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、イースト香、トースト香、貝殻・
石灰質を感じるミネラル、僅かにオイリーな風味などが豊かに香ります。
口の中に香りから想像するような、蜂蜜を思わせる旨味などを伴った、よく
熟した印象の果実の旨味がたっぷり広がります。強くはっきりした酸を感じ
ミネラルに富み、旨味豊かに広がりますが、メリハリのあるしっかりした
骨格を備えています。余韻は長く、旨味の要素が口中にいつまでも残る印象
です。豊潤で豊かな香りに包まれ、強くはっきりした酸の中から、徐々に
たっぷりな旨味の要素が膨らむイメージの余韻の長い素晴らしいキャップ
クラッシックです。
