12月3日（日） 試飲ワイン
コスティエール・ド・ニーム・ブラン・キュヴェ・エクセレンス
マ・デ・ブレザド 2016
麦ちゃん評価 4.05＋点
販売予定価格 2,435円税込
テイスティングコメント
ピーチ、カリン、ライチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花を意識する
フローラルな香り、ハチミツ香、シロップ、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に香りから想像するようなフローラルな香りを伴った旨味
豊かな果実味が広がります。僅かに残糖感を意識するたっぷりな果実の旨味です。
酸は程よく、ミネラルに富み、旨み豊かですがボヤケタところはなく、適度な
骨格を感じます。余韻は長く、後味に果実の旨味と共にフローラルな風味が
残り、僅かに収斂性が現れます。フローラルで華やかな風味はフィニッシュまで
続き、膨らみがありふくよかで、たっぷりな果実の旨味が豊かに広がる1本です。
シングルファイル ピノ・ノワール 2015
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,195円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリーのジャム、フランボワーズなどを思わせる果実香、
カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かに胡椒
などのスパイス香、動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に樽熟成から由来する
適度な複雑味を伴った程よい濃縮感のある果実味が旨味豊かに広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいで、程よい酸とミネラルを感じ、
ボヤケタ印象はなくメリハリある味わいです。力強い印象も受けますが、
タンニンは柔らかで丸みを帯びシルキーです。余韻は長く、チャーミングな果実の
旨味と共にアミノ酸を意識する旨味と僅かに収斂性が現れます。チャーミングで
濃縮感ある果実味が豊かに広がり、肉厚で力強い印象も感じます。今後のさらなる
熟成も期待できるポテンシャルの高いピノ・ノワールです。
